每個人都希望家人吃得健康又安心。

優格，作為一種健康又美味的發酵乳製品，已漸漸成為許多家庭日常飲食的一部分。自己動手製作優格，不僅可以掌握食材的來源，還能創造出更符合個人口味的變化。我們將帶你了解如何製作優格、優格的多種應用、每日食用的好處，並說明為什麼「DIY優格」比市售產品更值得信賴。

你可能也會問：「小孩可以吃優格嗎？」「國小生幾歲可以開始吃？」這篇文章會一併解答！

一、自己製作優格的方法

材料準備：

• 鮮奶（700ml ，選擇全脂或低脂，根據家人需求）

• 優格發酵菌（推薦Bio-Hygge益佳優DIY優格粉）

• 乾淨無油的發酵容器與器具：建議使用恆溫發酵優格機

簡單製作步驟：可以跟孩子一起製作喔！

1. 將700ml鮮奶倒入容器。 此時可以讓孩子洗手準備攪拌菌粉，讓他們參與過程、增加成就感。
2. 加入菌粉：將發酵菌粉倒入牛奶中，攪拌均勻。
3. 發酵：放入恆溫優格機，設定42°C，靜置8-12小時。
4. 冷藏定型：發酵完成後，放入冰箱冷藏4小時，即可享用。

使用者分享：睡前與孩子一起製作，隔天早上起來就能吃到新鮮又健康的優格，成為日常中最有儀式感的時光！

二、DIY優格比超市優格更健康嗎？成分、營養、風味一次解析！

很多人會問：「DIY優格和超市賣的有什麼不一樣？真的比較健康嗎？」以下幫你一次說清楚：

【市售優格常見問題】

• 成分複雜：常見糖、果糖、增稠劑、香料、色素等添加物

• 含糖量高：一小杯優格糖含量可能高達15g（約3顆方糖）
• 好菌不一定活：經過高溫殺菌或長期儲存後，益生菌活性可能大幅下降

【DIY優格的優勢】

• 僅需鮮奶＋發酵菌粉（如Bio-Hygge益佳優DIY優格粉）

• ✔ 無人工添加物 ✔ 無糖 ✔ 好菌活性高 ✔ 現做新鮮 ✔ 濃稠度可調
• 吃得更安心，看得懂每一項成分

真實用戶回饋：

• 「市售優格看起來健康，結果一看成分超嚇人，還不如自己做。」

• 「自己做的優格味道自然，小孩也愛吃，還可以當早餐或點心。」

小提醒：只要孩子3歲以上，沒有乳糖不耐症，就可以開始少量吃優格，對腸道健康有幫助！

三、優格的多種家庭應用食譜

1. 小朋友愛吃的水果優格杯 • 材料：自製優格、新鮮水果（如藍莓、草莓、香蕉）、蜂蜜或少許果醬 • 作法：將優格裝入小碗，讓孩子自己挑水果擺盤，吃得開心又營養

2. 早餐必備的優格冰沙 • 材料：優格、冷凍水果、蜂蜜 • 作法：放入果汁機攪打即完成，清爽又充滿元氣
3. 家庭聚餐必備的優格沙拉醬 • 材料：優格、檸檬汁、橄欖油、鹽、胡椒 • 作法：混合均勻即可，亦可依喜好加入蒜末、香草增添風味

實用建議：也可以嘗試紫米優格、枸杞優格、胡蘿蔔優格，讓長輩吃得開心又補鈣。

四、每天吃優格的好處

✅ 優格可以照顧腸道：優格中的益生菌幫助消化，改善脹氣與菌叢平衡

✅ 優格可以提升免疫力：孩子上學、大人工作都需要好免疫力

✅ 優格可以強健骨骼：鈣質＋維生素D幫助骨骼發展與密度維持

✅ 優格可以體態管理：高蛋白低熱量，健身族與注重健康的人都適合

✅ 優格可以美肌助眠：乳酸與色胺酸幫助肌膚光滑與穩定睡眠品質

✅ 優格可以改善過敏體質：有機酸與益菌抑制壞菌、啟動腸道免疫

📌 小知識：優格中富含色胺酸與維生素B群，睡前1~2小時吃，搭配香蕉或全麥麵包，還能幫助更好入睡！

五、自己做的優格和市售優格的差別

✅ 看圖比一比，就知道為什麼現在這麼多人都改做DIY優格了！

六、一碗優格，是給家人最簡單卻最真誠的營養心意

自己做優格，不僅是對家人的愛，也是對健康的承諾。簡單的製作過程，可以成為親子共度的溫馨時光，讓孩子了解食物的來源，也讓全家人享受純粹的天然美味。

今天就動手試試，為家人準備一份滿滿心意的優格吧！

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